Je suis volontaire petites mains 🙂

Suite à la proposition de Jane, je peux me coller à la confection des compotes et apporter des fruits secs en complément. Je n’ai jamais fait d’oublis, mais les bastons de fromage je sais faire… si on a deux poêles, plus un moule à oubli pour accélérer tout ça, c’est jouable.

On peut également se faire un plateau de fromage avec du bon pain à côté sur un autre repas : j’ai un beau-frère boulanger qui peut nous faire 2 kilos de pain au levain tradi, et je peux avoir du fromage de chèvre top à la ferme d’à côté.

J’apporte des pommes pour la compote, ainsi que la pâte à oublies toute faite, et les ingrédients pour les mistembecs.  Plus une poêle à long manche et trépied, le moule à oublies. et la vaisselle qui va avec. Tout le matos, quoi.

Mais je ne pense pas qu’il faille faire en même temps les 2 desserts, qui ne peuvent pas cuire sur le même feu. On a les oublies avec de la compote pour un repas, les mistembecs au miel pour un autre, et c’est déjà un sacré boulot. Surtout pour les oublies, il faut gérer l’intensité du feu de petit bois, pour qu’elle reste à peu près constante, assez forte, pas question de faire autre chose en même temps. Quant aux mistembecs, si on les fait dans une poêle à long manche (très “méd”, voir l’iconographie) ce n’est pas commode, il faut tenir le manche en permanence, on n’a plus qu’une main pour tout le reste. L’idéal serait d’être à deux: une personne qui tient le manche et gère le feu, l’autre qui s’occupe de cuire la pâte